Geniessen sie im Herzen des Emmentals, Kulinarische Köstlichkeiten aus dem Reich der Mitte
Geniessen Sie im Herzen des Emmentals kulinarische Köstlichkeiten aus dem Reich der Mitte. Asiatische Spezialitäten in der Gaststube, im Sääli oder auf der schönen Gartenterrasse.
Das Gastgeber-Team freut sich auf Ihren Besuch in Emmentalischen Asien!
Cabernet Sauvignon Helan Mountain Moser XV 2016 China, Ningxia Traubensorte: Cabernet Sauvignon Der Wein lagert zwei Jahre in französischen Barriques und bezaubert mit Aromen von Erbeere und Röstnoten. Im Gaumen leicht süsslich, überzeugt er mit reifen Tanninen und einem harmonischen, fülligen Körper sowie einem langanhaltenden Abgang. | 75cl | Fr. 48.00 |
Merlot Genestrerio DOC Schweiz, Tessin Traubensorte: Merlot Rubinrot von mittlere Intensität. Vielfältig mit leichtem Efeu-Ton, typish für den Merlot, fein und fruchtig. Leicht würzig, samtig und von guter Struktur. | 75cl | Fr. 47.00 |
Ancora Galotta-Merlot Schweiz, Waadt-La Côte Traubensorte: Galotta, Merlot Mächtiges, tintiges und tiefes Rot. In der Nase wunderbare Aromen von schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeeren) und Gewürzen (Nelken). Am Gaumen eine elegante Holznote und anschliessendem lieblichen Abgang. | 75cl | Fr. 46.00 |
Cabernet Sauvignon, Hess Select Nordamerika, Kalifornien Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Beeriges, würziges Aroma (Brombeeren, Cassis, Pfeffer) mit einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen ist er vollmundig, weich mit angenehm milden Tanninen. | 75cl | Fr. 39.00 |
Tomero Malbec Argentinien, Mendoza Traubensorte: Malbec Aromen von reifen Beeren und Dörrpflaumen. Gute Struktur, weiche, süssliche Tannine und ein angenehmer Abgang. | 75cl | Fr. 42.00 |
Les Bonnes Rouge Frankreich, Minervois Traubensorte: Grenache, Syrah Intensives, dichtes Schwarzviolett. Expressives Bukett mit reifen roten Früchten, Konfitüre und feinem Schokoladenduft. Am Gaumen noch jugendlich, kraftvoll mit feinen, weichen Tanninen. Ein herrlicher, aromatischer und langer Abgang. | 75cl | Fr. 39.00 |
St. Emilion AOC Château Vieux Clos Frankreich, Bordeaux Traubensorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Präsentiert sic him einem Bouquet von roten Früchten, Brombeeren und einer edlen Würzaromatik. Ein klassischer Cru mit einer harmonischen Ausgewogenheit und einer nachhaltigen Tanninstruktur. | 75cl | Fr. 52.00 |
LAN Rioja Reserva Spanien, Fuenmayor Traubensorte: 80% Tempranillo, 10% Mazuelo (Carignano), 10% Garnacha Eine schöne Frucht mit Noten nach Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen feine Gewürzaromen und samtige Tannine am Gaumen. | 75cl | Fr. 45.00 |
Nero d'Avola Terre Siciliane IGT TOSONE barricato Italien, Sizilien Traubensorte: Nero d'Avola Tosone ist ein üppiger, vollmundiger und tiefdunkler Rotwein mit einem intensive, beerigen Bukett. Dieses wird von Vanille und sehr vielen feinen Gewürznoten ergänzt. | 75cl | Fr. 38.00 |
Valpolicella Superiore DOC Italien, Venetien Traubensorte: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Sangiovese Kräftige rotbraune Farbe. Duftet nach Pflaumenmarmelade und Lebkuchen. Auch am Gaumen weich. Nüsse und Rosinen, schöne saftige Frucht. Ein echter Schmeichler. | 75cl | Fr. 37.00 |
Amarone della Valpolicella DOC Italien, Venetien Traubensorte: Corvina Veronese, Rondinella In der Nase Düfte, die an Konfitüre (Aprikosen) und Dörrfrüchte erinnern. Weicher, anhaltender Auftakt, gute Struktur, vollmundig mit einem Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz. Ein ausgeprägter und reichhaltiger Rotwein. | 75cl | Fr. 63.00 |
Le Volte dell'Ornellaia Italien, Toscana Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase, an Cassis, dunkle Beeren und edle Holznoten erinnernd. Am Gaumen schöne fruchtig mit guter Dichte; modern strukturiert, gehaltvoll, saftig und frisch das Finale. | 75cl | Fr. 48.00 |
Cabernet Sauvignon Helan Mountain Moser XV 2016 China, Ningxia Traubensorte: Cabernet Sauvignon Der Wein lagert zwei Jahre in französischen Barriques und bezaubert mit Aromen von Erbeere und Röstnoten. Im Gaumen leicht süsslich, überzeugt er mit reifen Tanninen und einem harmonischen, fülligen Körper sowie einem langanhaltenden Abgang. | 75cl | Fr. 48.00 |
Merlot Genestrerio DOC Schweiz, Tessin Traubensorte: Merlot Rubinrot von mittlere Intensität. Vielfältig mit leichtem Efeu-Ton, typish für den Merlot, fein und fruchtig. Leicht würzig, samtig und von guter Struktur. | 75cl | Fr. 47.00 |
Ancora Galotta-Merlot Schweiz, Waadt-La Côte Traubensorte: Galotta, Merlot Mächtiges, tintiges und tiefes Rot. In der Nase wunderbare Aromen von schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeeren) und Gewürzen (Nelken). Am Gaumen eine elegante Holznote und anschliessendem lieblichen Abgang. | 75cl | Fr. 46.00 |
Cabernet Sauvignon, Hess Select Nordamerika, Kalifornien Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Beeriges, würziges Aroma (Brombeeren, Cassis, Pfeffer) mit einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen ist er vollmundig, weich mit angenehm milden Tanninen. | 75cl | Fr. 39.00 |
Tomero Malbec Argentinien, Mendoza Traubensorte: Malbec Aromen von reifen Beeren und Dörrpflaumen. Gute Struktur, weiche, süssliche Tannine und ein angenehmer Abgang. | 75cl | Fr. 42.00 |
Les Bonnes Rouge Frankreich, Minervois Traubensorte: Grenache, Syrah Intensives, dichtes Schwarzviolett. Expressives Bukett mit reifen roten Früchten, Konfitüre und feinem Schokoladenduft. Am Gaumen noch jugendlich, kraftvoll mit feinen, weichen Tanninen. Ein herrlicher, aromatischer und langer Abgang. | 75cl | Fr. 39.00 |
St. Emilion AOC Château Vieux Clos Frankreich, Bordeaux Traubensorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Präsentiert sic him einem Bouquet von roten Früchten, Brombeeren und einer edlen Würzaromatik. Ein klassischer Cru mit einer harmonischen Ausgewogenheit und einer nachhaltigen Tanninstruktur. | 75cl | Fr. 52.00 |
LAN Rioja Reserva Spanien, Fuenmayor Traubensorte: 80% Tempranillo, 10% Mazuelo (Carignano), 10% Garnacha Eine schöne Frucht mit Noten nach Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen feine Gewürzaromen und samtige Tannine am Gaumen. | 75cl | Fr. 45.00 |
Nero d'Avola Terre Siciliane IGT TOSONE barricato Italien, Sizilien Traubensorte: Nero d'Avola Tosone ist ein üppiger, vollmundiger und tiefdunkler Rotwein mit einem intensive, beerigen Bukett. Dieses wird von Vanille und sehr vielen feinen Gewürznoten ergänzt. | 75cl | Fr. 38.00 |
Valpolicella Superiore DOC Italien, Venetien Traubensorte: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Sangiovese Kräftige rotbraune Farbe. Duftet nach Pflaumenmarmelade und Lebkuchen. Auch am Gaumen weich. Nüsse und Rosinen, schöne saftige Frucht. Ein echter Schmeichler. | 75cl | Fr. 37.00 |
Amarone della Valpolicella DOC Italien, Venetien Traubensorte: Corvina Veronese, Rondinella In der Nase Düfte, die an Konfitüre (Aprikosen) und Dörrfrüchte erinnern. Weicher, anhaltender Auftakt, gute Struktur, vollmundig mit einem Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz. Ein ausgeprägter und reichhaltiger Rotwein. | 75cl | Fr. 63.00 |
Le Volte dell'Ornellaia Italien, Toscana Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase, an Cassis, dunkle Beeren und edle Holznoten erinnernd. Am Gaumen schöne fruchtig mit guter Dichte; modern strukturiert, gehaltvoll, saftig und frisch das Finale. | 75cl | Fr. 48.00 |
Yvorne AOC AVY Schweiz, Waadt -Chablais Traubensorte: Chasselas In der Nase fruchtiger, blumiger, zarter und mächtiger Weisswein mit schönen, für das Terroir von Yvorne typischen mineralischen Noten. Am Gaumen besticht er durch einen recht lebhaften und wuchtigen Ansatz. | 70cl | Fr. 38.00 |
Petite Arvine du Valais AOC L'Opaline Provins, Wallis Traubensorte: Petite Arvine Ein Bouquet von dezenten Fruchtaromen mit floralen Noten. Im Geschmack Aromen von getrockneten Aprikosen und weissen Trauben. Die Vollmundikeit und der leicht salzige Abgang machen diese alt-walliserische Rarität sehr interessant. | 75cl | Fr. 48.00 |
Langhe Arneis DOC Italien, Piemont Traubensorte: Arneis Intensive Frucht, Noten nach Akazienblüte, Citrus und Williamsbirne. Im Gaumen harmonisch, runder Auftakt, mittlerer Körper. Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Geflügel, Fisch und Käse. | 75cl | Fr. 36.00 |
Yvorne AOC AVY Schweiz, Waadt -Chablais Traubensorte: Chasselas In der Nase fruchtiger, blumiger, zarter und mächtiger Weisswein mit schönen, für das Terroir von Yvorne typischen mineralischen Noten. Am Gaumen besticht er durch einen recht lebhaften und wuchtigen Ansatz. | 70cl | Fr. 38.00 |
Petite Arvine du Valais AOC L'Opaline Provins, Wallis Traubensorte: Petite Arvine Ein Bouquet von dezenten Fruchtaromen mit floralen Noten. Im Geschmack Aromen von getrockneten Aprikosen und weissen Trauben. Die Vollmundikeit und der leicht salzige Abgang machen diese alt-walliserische Rarität sehr interessant. | 75cl | Fr. 48.00 |
Langhe Arneis DOC Italien, Piemont Traubensorte: Arneis Intensive Frucht, Noten nach Akazienblüte, Citrus und Williamsbirne. Im Gaumen harmonisch, runder Auftakt, mittlerer Körper. Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Geflügel, Fisch und Käse. | 75cl | Fr. 36.00 |
Neuenburg AOC Oeil-de-Perdrix Schweiz, Château d'Auvernier, Neuenburgersee Traubensorte: Pinor Noir Ein aromatisches, harmonisches Bouquet mit Aromen von Blumen, reifen roten Früchten und Kandiszucker. Im Geschmack erfrischend, fruchtig und mit einem anhaltenden Abgang, der eine herbe Note aufweist. Ein Rosé mit grosser Finesse. | 75cl | Fr. 39.00 |
Senza Parole Rosato Terre di Chieti IGP amabile Italien, Abruzzo Traubensorte: Sangiovese, Montepulciano Ein himbeerroter Rosé mit Nasenaromen von roten Beeren, etwas Lindenblüte und einem Hauch von Grapefruit. Im Mund ist er frish, geschmeidig, füllig und harmonisch. Ein voller, fruchtiger Genuss. | 75cl | Fr. 35.00 |
Neuenburg AOC Oeil-de-Perdrix Schweiz, Château d'Auvernier, Neuenburgersee Traubensorte: Pinor Noir Ein aromatisches, harmonisches Bouquet mit Aromen von Blumen, reifen roten Früchten und Kandiszucker. Im Geschmack erfrischend, fruchtig und mit einem anhaltenden Abgang, der eine herbe Note aufweist. Ein Rosé mit grosser Finesse. | 75cl | Fr. 39.00 |
Senza Parole Rosato Terre di Chieti IGP amabile Italien, Abruzzo Traubensorte: Sangiovese, Montepulciano Ein himbeerroter Rosé mit Nasenaromen von roten Beeren, etwas Lindenblüte und einem Hauch von Grapefruit. Im Mund ist er frish, geschmeidig, füllig und harmonisch. Ein voller, fruchtiger Genuss. | 75cl | Fr. 35.00 |
Gemin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Italien, Veneto Traubensorte: Clera Dank der langsamen Gärung bleiben dem Prosecco Gemin alle für das Bouquet der Prosecco-Traube charakteristischen Eigenschaften erhalten. Dieser Prosecco überzeugt mit Aromen nach frischen grünen Äpfeln, im Gaumen harmonisch, ausgeglichene Säure, vollmundig mit angenehmer und weicher Perlage. | 75cl 10cl | Fr. 39.00 Fr. 7.00 |
Gemin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Italien, Veneto Traubensorte: Clera Dank der langsamen Gärung bleiben dem Prosecco Gemin alle für das Bouquet der Prosecco-Traube charakteristischen Eigenschaften erhalten. Dieser Prosecco überzeugt mit Aromen nach frischen grünen Äpfeln, im Gaumen harmonisch, ausgeglichene Säure, vollmundig mit angenehmer und weicher Perlage. | 75cl 10cl | Fr. 39.00 Fr. 7.00 |
1dl | 2dl | 5dl | |
Weissewein | |||
Luins AOC La Foulée Ein Leichter und spritziger Waadtländer | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
St. Saphorin AOC Le Floriant Ein aromatischer Tropfen aus dem Lavaux-Waadt | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Johannisberg AOC L'Alizé Cave Emery Weicher, lieblicher Auftakt, anhaltender und salziger Abgang | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Roséwein | |||
Leukersonne Rosé Ein Wein für alle Gelegenheiten | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Oeil-de-Perdrix du Valais Le Guignard Gut strukturiert und kräftig | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Rotwein | |||
Cabernet Sauvignon Château Changyu Moser XV 2016 | 7.00 | 14.00 | 33.00 |
Salvagnin AOC Le Bossu Ein fruchtiger Wein aus Pinot Noir und Gamay | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Dôle du Valais AOC Leukersonne Ein kräftiger und fruchtiger Walliser | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Primitivo del Salento Adage IGT Krätiges Aroma aus Süditalien | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Rioja DOC Coto Mayor Crianza Ein feuriger Spanier in Flaschenqualität | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Gespritzte Weine | |||
Offenweinausschank mit Mineral oder Sprite | 7.00 |
1dl | 2dl | 5dl | |
Weissewein | |||
Luins AOC La Foulée Ein Leichter und spritziger Waadtländer | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
St. Saphorin AOC Le Floriant Ein aromatischer Tropfen aus dem Lavaux-Waadt | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Johannisberg AOC L'Alizé Cave Emery Weicher, lieblicher Auftakt, anhaltender und salziger Abgang | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Roséwein | |||
Leukersonne Rosé Ein Wein für alle Gelegenheiten | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Oeil-de-Perdrix du Valais Le Guignard Gut strukturiert und kräftig | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Rotwein | |||
Cabernet Sauvignon Château Changyu Moser XV 2016 | 7.00 | 14.00 | 33.00 |
Salvagnin AOC Le Bossu Ein fruchtiger Wein aus Pinot Noir und Gamay | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Dôle du Valais AOC Leukersonne Ein kräftiger und fruchtiger Walliser | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Primitivo del Salento Adage IGT Krätiges Aroma aus Süditalien | 4.50 | 9.00 | 20.00 |
Rioja DOC Coto Mayor Crianza Ein feuriger Spanier in Flaschenqualität | 5.50 | 11.00 | 25.00 |
Gespritzte Weine | |||
Offenweinausschank mit Mineral oder Sprite | 7.00 |